LISTÁN PRIETO
Somos pioneros en la recuperación de la variedad Listán Prieto en la península Ibérica.
La realización de numerosos muestreos en viñedos en estado de abandono en diversas localidades y su posterior estudio de ADN en los laboratorios del Instituto Madrileño de Investiación y Desarrolo Rural, Agrario y Alimentario (I.M.I.D.R.A). concluyó con la identificación de varios ejemplares vivos en Uceda (Guadalajara) y 4 Nuevos Genotipos (N.G). en Villanueva de la Torre, uno de ellos una autofecundación de Listan Prieto.
Tras los hallazgos, fruto de nuestra investigación, tuvimos la suerte de encontrarnos con la histórica variedad, Listan Prieto, lo que nos ha llevado a crear el proyecto 3 Reales para devolver el papel de liderazgo y protagonismo que merece esta varidad.
De ese punto a esta parte nos hemos erijido como cerficadores de la variedad a ambos lados del Atlántico llevando a cabo proyectos de investigación para eliminar las confusiones entre sinonimias con otras variedades como ocurrÍa con la Listán Negro.
Todo este trabajo y esfuezo tuvo su reconocimiento al recibir el prestigioso Premio ACYRE Madrid a la investigación gastronomica por la recuperación de la uva Listán Prieto en su 50ª Edición de los premios ACYRE Madrid, celebrada en el patio de la Real Casa de Correos de la Puerta del Sol.
Desde el 2021 se esta colaborando en la realizacion de un Paper historico y tambien Paper cientifico en colaboración con organismos técnicos como el EEA (Argentina), INTA (Argentina), UNALM (Perú) y mas estrechamente con el IMIDRA (España).
Mantenemos también un estrecho contacto con el organismo de agrícultura Canario (ICIA) y con sus bodegueros que han sido capaces de mantener el uso ininterrumpido de esta variedad a lo largo de los años.
Y como no, con todos aquellos bodegueros madrileños que no arrancaron estas viejas cepas de las zonas más prosperas de sus viñedos y que no han renunciado a usarlas en sus coupage a pesar de los obstáculos.
